来，认识一下“长”在树上的鸡
原标题：来，认识一下“长”在树上的鸡
看见过树上长洋丝瓜、长多依果
第一次见树上“长”鸡
是在护国……
陇川县护国乡气候湿润气温较低，平均年气温15.6℃，在这种气候下生长的土鸡，成长周期长，头小冠大、胸腿肌健壮、鸡爪细，炖起汤来色泽鲜艳，肉质鲜美，口感细腻且有韧性，香味浓郁。
护国乡的土鸡，不同于圈养鸡，主要以农户在山上散养为主，自由觅食，运动量大，因此肉质紧实，更有原生态的味道。这些土鸡白天在山间、茶树下、桑园里到处溜达，晚上则各自回家，栖息在主人家附近的树上。这些“长”在树上的“飞鸡”，主要通过自然觅食和粗饲喂养相结合，无人工孵化，还原原始生态的成长环境。大家总说“飞上枝头变凤凰”，这些土鸡飞上枝头或许是在思考如何变成桌上最佳美味，比如洋丝瓜烀鸡、辣子鸡、黄焖鸡……
洋丝瓜烀土鸡，作为一道地地道道的山区特色美食，一直是护国父老乡亲宴请远方贵客和亲朋好友的餐桌必备美食，清甜软糯的护国洋丝瓜与护国“上树鸡”的完美结合，鸡汤鲜美又有营养，品尝上一块洋丝瓜和一口满是“肌肉”的鸡肉，拉丝鸡肉与软糯丝瓜完美碰撞，让您唇齿留香、回味无穷。
护国乡的土鸡已成为山区群众增收致富的又一产业。趁着美好春光，带上一家老小、约上身边好友，到“云上茶乡 森养护国”，感受乡村振兴带来的发展变化，来一场说走就走的旅行，走一走茶马古道、尝一尝山间美味。
